На попередніх двох занняттях наші учасники пройшли навчання у форматі Zoom, присвячене темі “Кава: її природа, історія та приготування”. Під час заняття учасники поринули в захопливий світ кави, дізналися про її походження, розвиток у різних культурах та сучасні технології вирощування і обробки кавових зерен.
Протягом заняття учасники вивчили:
- Історію кави: від легендарного відкриття кавового дерева в Ефіопії до поширення кави по всьому світу.
- Види кавових зерен: різницю між арабікою та робустою, їхні унікальні смакові профілі та регіони, де їх вирощують.
- Методи обробки кавових зерен: учасники ознайомилися з сухою, митою та “хані” обробками, зрозуміли, як ці методи впливають на смак кави.
- Техніки приготування кави: основи роботи з кавовими машинами, різні способи заварювання кави та створення класичних кавових напоїв.
Це заняття допомогло учасникам не лише поглибити свої знання про каву, але й опанувати нові навички, які знадобляться у професійній діяльності або для особистого розвитку.
